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竹笋用开水煮后无法保存一年。能让竹笋保存一年的方法：罐头瓶加热保存法：将竹笋煮熟。将煮熟的竹笋和水一同装入罐头瓶内。按照100：1的比例加入食盐。盖好罐头瓶的盖子确保绝对密封。
煮熟的竹笋可以放置在冰箱中，以确保它们保持新鲜和食用安全。如果在冰箱中正确储存，煮熟的竹笋可以放置3-5天左右。但是，需要注意以下几点：在储存前，请将竹笋彻底沥干水分，以免过多的水份导致细菌滋生。
焯过水的竹笋放冰箱能放1天左右，热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。
1、不能吃，因为浸泡时间长了，这时候已经发生霉变，会影响健康的。竹笋泡了一夜可以吃。竹笋在焯水后浸泡，可以将里面的大部分草酸去除，口感也更好。
2、鲜竹笋泡水**10到20天**左右的时间后可以食用。泡10到20天能够将竹笋中的脏物质处理干净。
3、新鲜的笋不需要浸泡，可以浸泡一个小时。竹笋应浸在底部的水中，以防止苦涩并增加纤维化。不发泡的水会引起人们与有毒物质氰化氢接触，从而对人体造成伤害。浸泡十分钟。
4、浸泡：竹笋先用开水焯水5-10分钟，然后立即捞出来放到清水中浸泡，每隔2小时左右换一次水，也可以把竹笋的苦涩味去除。
5、新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。
6、这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。冷冻 可以将竹笋放到冰箱里保存下来，保存的时候一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。这样的话可以保存1年。
1、竹笋焯水后放冰箱的时间 如果竹笋在焯水了之后，是放在冰箱的冷藏室里面保存的话，那么可以保存的时间就是1至2天的时间。
2、放到冷冻室保存能存放2-3个月，但是建议焯水之后立即烹饪食用，这这样无论是口感还是营养成分都最佳。给春笋焯水是为了去除里面的草酸，降低苦涩味，提升口感。
3、焯过水的竹笋做泡菜泡20天后可以吃。腌酸笋泡菜的做法食材用料 细笋(净笋肉) 500克、凉白开 一小锅、高度白酒 100毫升左右、冰糖 适量、盐 适量、蒜 2瓣、生姜 3~5片。
封闭存储 如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。
封藏法。取陶坛或塑料薄膜袋，选完好冬笋装入坛或袋中，扎紧坛口或袋口，或用塑料薄膜封口，减少笋体水分蒸发，笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制笋体呼吸强度，达到保鲜效果。此法可贮存30～50天。
泡好的笋干把它放在清水里浸泡就可以了，冬季温度低3天换一次水，保存20天也没有问题。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。
冷藏保存：将切好的笋干入袋密封好，放入冰箱的冷藏室中即可保存。这种方法可以保持笋干的质地和口感，但相对比较耗费空间和一定的电费。 冷冻保存：将切好的笋干装入冷藏袋中，压出空气，放入冰箱冷冻室中即可保存。
保存方法 （1）可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋。（2）将罐子口密封起来。（3）封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。
竹笋泡了三天还能吃，笋干吃前必须经过水发，只要在水发期间，应每天至少换水一次，以保持水量充足，防止发酸，并使其发足发透，只要及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃。
新鲜竹笋泡了三天不能吃，新鲜的竹笋泡水的时间并不需要多久，一般在30分钟左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是竹笋的底部需要进行泡水，在泡水的时候一定要将竹笋的底部全部放入到水中才能开始算30分钟。
这当然是不能吃的。首先时间太长了，三天两夜即使没有。泡清水也变成了臭水。竹笋在里面。已经发臭了，从气味上判断。已经不能使用了。竹笋。
